5 המסעדות המובילות במנילה: מדריך לחובבי אוכל
מספר מילים 470
מנילה, המרכז הפיננסי העיקרי של הפיליפינים, היא כור היתוך של תרבות, טרנדים וכנראה גם אוכל מדהים. בין אם אתם מבקרים בעיר לנסיעת עסקים או לחופשה ממושכת, הקפידו לכלול את 5 המסעדות המובילות האלה במנילה במסלול הטיול שלכם. התכוננו לחוויה גסטרונומית ייחודית – מאווירת הדיינר הקלאסית ועד למטבחים יוצאי דופן, אין פלא מדוע הסצנה הקולינרית של מנילה מצלצלת בפעמונים ברחבי המדינה ומעבר לגבולותיה.
מסה הוא מוסד צנוע אך יוצא דופן ממינדנאו, הממוקם בתומס מוראטו ההומה. המסעדה מתהדרת באווירה מקסימה, ומגישה מאכלים פיליפיניים דרומיים וצפוניים יוצאי דופן, עם גולת הכותרת של קלאדיאנו קארה (Kaladiano Kare and Kadingilas) במינדנאו. התפריט של המסעדה אולי נראה רגיל במבט ראשון, אבל בחינה מדוקדקת יותר מגלה תפריט שאפתני של מנות פיליפיניות קלאסיות ויצירות דגל מרגשות. ממילוי אדובו חזיר מתובל בחמאת שום ועד מנות סינוגלו מרעננות (פרוסות חזיר ואננס בגריל המוגשות עם תבלינים מקומיים), צלחת מדהימה אחת באה אחרי השנייה.
הבאה ברשימה היא מסעדת Tyangge, מסעדה פופולרית הממוקמת ברובע Ermita במנילה. עם תפריט בסגנון צ'ארלס ביסטרו (Charles Bistro), סביבת הגן המקסימה של המלון ומקומות ישיבה נעימים באוויר הפתוח יכולים בקלות לחזר אחרי אורחים המחפשים חוויית סעודה לא פורמלית. התפריט שלהם אוהב לשלב מנות פיליפיניות קלאסיות עם טוויסטים מהמטבח שלהם. נסו את מנות הדגל שלהם – Bicol Express Fried Rice, פייבוריט פינוי קלאסי עם טוויסט פיקנטי של ביקול, הגרסה שלהם לפאייה הספרדית, והלשון קוואלי הרך.
המסעדה הלבנונית, l'Opera, היא גם אחת המסעדות שחובה לבקר בהן במנילה. ממוקם בלב מלון דוסיט, ל'אופרה מפתה את הלקוחות עם הטעמים הים תיכוניים המהפנטים שלה. בין ההתמחויות של המסעדה ניתן למצוא סמוסות מטוגנות בשמן עמוק ממולאות בגבינה וירקות, קבב עסיסי, ואת הג'ינגקי הייחודי שלהם, סטייק אגף מתובל להפליא. הטאבולי והבאבא גנוש שלהם, שניהם מאכלים לבנוניים קלאסיים, הם משהו שאסור לכם לפספס.
אם אתם מעוניינים בפלטפורמה של תפריט פיוז'ן, מסעדת Savoy מציעה את האיזון המושלם בין טעמים אסיאתיים וטכניקות בישול צרפתיות. מסעדה יוקרתית זו בתוך מלון DuLux משדרת תחכום קולינרי שלעולם לא תשכחו. מנות מלוחות ומפורסמות כמו שניצל החזיר שלהם עם חרדל בירה רד מאנקי, והמבורגר סבוי אנגוס שלהם חובה לנסות. סיימו את הארוחה עם קינוחים משובחים, כמו טארט גנאש השוקולד הנעים לקהל ועוגת הגבינה הקלאסית שלהם.
לבסוף, קבלו את מנת הברביקיו שלכם ב-Urbano's ברחוב חואן לונה. ג'וינט ברביקיו פופולרי זה הוא המקום המושלם לקבוצות גדולות, עם ברביקיו טעים, המבורגרים ותוספות שתוכלו לחלוק עם חברים ובני משפחה. הם מציעים מצרכי ברביקיו פיליפיניים קלאסיים כגון חזיר ועוף, כמו גם המבורגרים אמריקאים קלאסיים. הם מגישים גם מנות פיליפיניות מסורתיות כמו קרב הבודלים – שפע של ויאנדים המוגשים על גבי עלי בננה. עם כל האפשרויות הללו, אין פלא מדוע Urbano's הוא מועדף בקרב המקומיים.
כעיר הבירה של הפיליפינים, מנילה נהנית להגיש מבחר נרחב של מאכלים איכותיים שיספקו כל חיך. 5 המסעדות הללו מדורגות כאפשרויות המובילות ברובע, ולא בכדי. בפעם הבאה שאתה מוצא את עצמך בעיר, הקפד לבקר במפעלים מדהימים אלה ולבסוף, להתענג על הטעם של מנילה! ואך תשכח עיסוי אירוטי במהלך הביקור.
